Buchweizenpizza
Zutaten
- 150 g Buchweizenmehl
- 75 ml Wasser
- 1 EL Kokosfett
Zubereitung
- Teig zu einer Kugel kneten, ausrollen (mit ganz viel Mehl, dann bleibt nichts kleben)
- Soße drauf
- Belag drauf
- bei 200 Grad Umluft für 15-20 Min in den Ofen
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Brotgesicht
Zutaten * Hefegemisch * 600 ml lauwarmes Wasser * 10 g Hefe * 250 g Hirsemehl * 200 g Buchweizenmehl * 30 g gemahlene Flohsamenschalen * 10 g Salz * etwas Mehl zum Formen Zubereitung 1. Wasser auf 37° erwärmen 2. Das Wasser mit der Hefe vermischen. 3. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren. 4. Diese zum
Zitronennudeln
Zutaten * 300 g Spaghetti * 1 Frühlingszwiebel * 15 g Petersilie * 2 Bio-Zitronen * 2 EL Olivenöl * 1 Prise Chiliflocken * 1 EL vegane Butter * 30 g veganer Parmesan Zubereitung 1. 750 ml gut gesalzenes Pastawasser zum Kochen bringen. Spaghetti 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung angegeben, bei uns waren es etwa
Burger Buns
Zutaten * Hefegemisch * 600 ml lauwarmes Wasser * 10 g Hefe * Hauptteig * 250 g Vollkornreismehl * 150 g Hirsemehl * 50 g Buchweizenmehl * 30 g gemahlene Flohsamenschalen * 10 g Salz * 20 g Apfelessig * 40 g Olivenöl Zubereitung 1. Wasser auf 37° erhitzen 2. Das Wasser mit der Hefe verrühren. 3. Alle trockenen Zutaten in