Brotgesicht
Zutaten
- Hefegemisch
- 600 ml lauwarmes Wasser1
- 10 g Hefe
- 250 g Hirsemehl
- 200 g Buchweizenmehl
- 30 g gemahlene Flohsamenschalen
- 10 g Salz
- etwas Mehl zum Formen
Zubereitung
- Wasser auf 37° erwärmen
- Das Wasser mit der Hefe vermischen.
- Alle trockenen Zutaten in ei...