Buchweizenpizza
Zutaten
- 150 g Buchweizenmehl
- 75 ml Wasser
- 1 EL Kokosfett
Zubereitung
- Teig zu einer Kugel kneten, ausrollen (mit ganz viel Mehl, dann bleibt nichts kleben)
- Soße drauf
- Belag drauf
- bei 200 Grad Umluft für 15-20 Min in den Ofen
Burger Buns
Zutaten
- Hefegemisch
- 600 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Hefe
- Hauptteig
- 250 g Vollkornreismehl
- 150 g Hirsemehl
- 50 g Buchweizenmehl
- 30 g gemahlene Flohsamenschalen
- 10 g Salz
- 20 g Apfelessig
- 40 g Olivenöl
Zubereitung
- Wasser auf 37° erhitzen
- Das Wasser mit...
Brotgesicht
Zutaten
- Hefegemisch
- 600 ml lauwarmes Wasser1
- 10 g Hefe
- 250 g Hirsemehl
- 200 g Buchweizenmehl
- 30 g gemahlene Flohsamenschalen
- 10 g Salz
- etwas Mehl zum Formen
Zubereitung
- Wasser auf 37° erwärmen
- Das Wasser mit der Hefe vermischen.
- Alle trockenen Zutaten in ei...